Madeleine parfumée à l'abricot
  • 7h
  • 4 personnes

recette proposée par Les Fines Gueules, bistrot gourmand à Charneux

Methode

  1. Faire un ruban avec l’œuf et le sucre au batteur, jusqu’à l’obtention d’une mousse blanche,
  2. Mélanger la farine et la levure,
  3. Chauffer le lait et le sirop d’abricot,
  4. Mélanger le ruban, la farine-levure et le lait-sirop abricot et les abricots secs coupés en petits morceaux,
  5. Laisser reposer 6 h,
  6. Farcir des petits moules à Madeleine et cuire à 180 degrés dans un four à chaleur tournante pendant 6 à 7 minutes

Ingredients

  1. 80 g de beurre
  2. 1 œuf
  3. 50 g de sucre S2
  4. 80 g farine
  5. 6 g de levure ( baking powder )
  6. 2,5 c. à s. de lait
  7. 12 g Sirop de Liège Martine Meurens (abricot)
  8. 4 abricot sec