Madeleine parfumée à l'abricot
- 7h
- 4 personnes
recette proposée par Les Fines Gueules, bistrot gourmand à Charneux

Methode
- Faire un ruban avec l’œuf et le sucre au batteur, jusqu’à l’obtention d’une mousse blanche,
- Mélanger la farine et la levure,
- Chauffer le lait et le sirop d’abricot,
- Mélanger le ruban, la farine-levure et le lait-sirop abricot et les abricots secs coupés en petits morceaux,
- Laisser reposer 6 h,
- Farcir des petits moules à Madeleine et cuire à 180 degrés dans un four à chaleur tournante pendant 6 à 7 minutes
Ingredients
- 80 g de beurre
- 1 œuf
- 50 g de sucre S2
- 80 g farine
- 6 g de levure ( baking powder )
- 2,5 c. à s. de lait
- 12 g Sirop de Liège Martine Meurens (abricot)
- 4 abricot sec